Trufas com castanhas

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Não é tão complicado fazer trufas caseiras ... e tão bom!

Ingredientes:

Por cerca de 40 trufas:
250 g de purê de castanha sem açúcar
250 g de chocolate amargo
2 gemas
150 g de manteiga
80 g de açúcar de confeiteiro
3 c. creme de leite fresco
50 g de cacau amargo
1 copo de licor de rum ou raspas de laranja para crianças

Preparação:

Corte a manteiga em cubos e deixe amolecer em temperatura ambiente, corte o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria sem misturar. Depois de macio, adicione as gemas e a manteiga, mexendo sempre. Depois, o açúcar de confeiteiro, o creme de leite, o rum (ou as raspas de laranja) e, finalmente, as castanhas amassadas. Deixe descansar uma noite na geladeira. Para cada trufa, pegue uma colher de massa e enrole-a rapidamente em uma bola na palma das mãos, depois no chocolate amargo. Mantenha as trufas em caixas de papel.