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Surpreenda seus convidados no Natal com este abeto ganancioso e derretendo! O segredo dele? Roquefort espalhado, mel, passas, chalotas ... uma mistura divina.
Ingredientes:
Para 4 pessoas:
- 50 g Roquefort Spread Company
- 1 c. colher de sopa de azeite
- 5 chalotas picadas
- 15 cl Sauternes
- ½ c. 4 especiarias
- 2 colheres de sopa. razões secas
- 1 c. mel
- 1 pitada de sal e pimenta
- 2 massas folhadas
- 1 gema de ovo
- Algumas bagas rosa
Preparação:
Em uma panela, refogue a cebolinha picada em azeite em fogo baixo até derreter.
Adicione os refogados, vinagre, 4 especiarias, passas, mel, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos até confit. E deixe esfriar antes de usar.
Corte os 2 bolos folhados em forma de abeto.
Espalhe a pasta Roquefort sobre a primeira massa e depois a chalota.
Arrume a segunda massa sobre ela.
Desenhe com a faca sem pressionar demais duas linhas, começando do ponto para o fundo para perceber o tronco.
Corte as tiras de 1,5 a 2 cm horizontalmente, deixando intacto o tronco central.
Torça cada banda para formar os galhos da árvore.
Coloque a massa no ovo e polvilhe com frutas cor de rosa.
Asse por 15 a 20 minutos a 200 ° C.
Conselho +:
Substitua a chalota confit por uma fig confit.
Foto: Empresa Roquefort
